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本文標題:物理因素中的溫度對微生物會產生什么樣的影響呢

信息分類:站內新聞　新聞來源：未知發布時間：2016-6-8 16:21:06

物理因素中的溫度對微生物會產生什么樣的影響呢

微生物不要看他們微小，甚至小到我們肉眼根本就看不到。但

是其生命活動也是由一系列極為復雜的物理、化學反應組成的。且

這些反應必須在一定范圍內的溫度下才可以正常進行的，所以溫度

也是影響微生物生長的最主要的環境因素之一。

任何微生物均有著著自身的3種基本溫度：（1）最低生長溫度、

（2）最高生長溫度、（3）最適生長溫度。

最低生長溫度較容易理解也就是微生物可以進行生長繁殖的最低

溫度界限。各種微生物其最低生長溫度均是各不相同的，這和它們

各自本身的原生質的物理狀態和化學組成密不可分的，但是這也是

會因環境條件的改變所變化的。但是出于這種溫度條件下的微生物

的生長都有一定的局限性的，普遍都生長的較為緩慢，只要低于這

個溫度微生物都是完全停止生長的。

而最高生長溫度也就是微生物生長繁殖的最高溫度界限。微生物

可以適應多高的生長溫度和其細胞內的酶的性質所決定的。在這種

溫度下微生物的細胞很容易衰老及死亡，要是高于這個溫度，微生

物也是不能生長的。

最適生長環境從字面上就可看出其是微生物最適宜生長繁殖的溫

度，事實上確實如此，且最適生長溫度還是微生物生長繁殖速度最

快的溫度。不同微生物各自的最適生長溫度也是各不相同的。